脂肪酸与单酸的区别

点击次数:   更新时间:17/07/12 16:33:07     来源:www.zbtianheshengwu.com关闭分    享:
  脂肪酸脂肪酸是有机物,是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,通式是C(n)H(2n+1)COOH,凡是符合这个通式的就是脂肪酸,是一族。低级的脂肪酸是无色液体,有刺激性气味,高级的脂肪酸是蜡状固体,无可明显嗅到的气味。
  单酸是尚未聚合的脂肪酸单体及少量裂解产生的小分子的混合物。常温下为白色固体,具有脂肪酸的一般性质。
  至于区别,只能说单酸是由各种脂肪酸组成的,是种混合物;而脂肪酸是一族有机物的名称。
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