等待一个月，苹果终于正式推送了 iOS 27 的公测版本。
我们将手头的 iPhone 进行了升级，并实际使用了几天。感受很直接：iOS 26 让 iPhone 看起来不一样，iOS 27 则让它用起来不一样。
系统变流畅了，液态玻璃更易看了，许多不大却实用的功能也补了进来。至于最受关注的 Siri AI，国行版本目前还不能使用，但随着 Apple 智能国行版完成备案，等待或许不会太久。
最明显的升级，就是流畅
过去一年里，iOS 26 最让人不爽的地方，就是那些偶尔冒出来的小卡顿。它们不至于影响日常使用，但放在 iOS 这样一向讲究细节的系统里，多少也会令我觉得别扭。
而在 iOS 27 上，这些卡顿都被很好地修复了。
无论是下拉通知中心，还是打开、关闭 App，整体动画都变得更加紧凑、跟手。点到哪、滑到哪，画面基本就跟到哪里。
这种变化在支持 ProMotion 的 iPhone 上尤其明显。
过去系统虽然支持最高 120Hz，但部分动画和滚动仍会让人觉得没有完全发挥高刷屏的优势。升级 iOS 27 后，通知中心下拉、桌面翻页和 App 切换都更加稳定，快速滑动时也很少遇到突然掉帧的情况。
而没有 ProMotion 的机型也能体验到流畅度的优化。
以我们手头的 iPhone 16 为例，通知中心和多任务切换的停顿减少，不同层级的动画打架情况也变少很多，整体流畅度表现可以说是回到了 iOS 18 时期。
不仅流畅度有了保障，传输也变得丝滑了不少。
iOS 26 的 AirDrop 经常需要等待一段加载才会开始传输，而在 iOS 27 上，AirDrop 回归了一点即传的水平。不过传输的速度则没有太大提升，依然得看周围的网络、设备连接状态来决定。
液态玻璃，这回能自己调了
iOS 26 刚发布时，液态玻璃成了最大的讨论对象：喜欢的人很喜欢，讨厌的人很讨厌。
从初期的「晶莹剔透但看不清」，到后来修修改改几个版本，苹果最终听取了用户的声音，给出两档效果调节。
或许苹果也意识到，并非人人都爱液态玻璃。在 iOS 27 上，液态玻璃效果的调节从两档变成了滑块，可以无级调节强度——无论你是喜欢通透一点的，还是想把内容看得更清楚，都能找到适合自己的那一档。
与此同时，iOS 27 也在多个位置收敛了「液态玻璃」的设计语言：App 图标、快捷菜单、控件边缘的轮廓光效，以及 App 顶部的渐变模糊效果，都在 iOS 27 上被移除。
顶部的渐变模糊变回分区高斯模糊
不过 App 图标本身的液态玻璃效果反而被进一步放大，新图标更追求玻璃的通透质感，效果最明显的就是「地图」App 的图标。
另外还有一些值得留意的 UI 变动。
相机一级界面变得更加详细，下方的智能控制按钮和相机隐藏菜单变得更加显眼；
隔空播放（AirPlay）的设备选择菜单新增渐变式背景模糊；
Apple Music 的歌手主页更贴合液态玻璃的设计风格，部分歌手还提供了个性化的名字字体；
Apple Pay 与 App Store 的付费界面也迎来调整，整体风格更接近液态玻璃。
小而美的功能更新
节假日闹钟（国行独占）
这大概是 iOS 27 国行版本「最大」的一个更新——闹钟终于支持「节假日闹钟安排」，可以根据法定节假日自动调整：调休的工作日照常响起，节假日则自动跳过，再也不用每年手动定闹钟了。
天气支持查看每小时降水量
天气应用现在可以直观查看每小时的降水量变化，几点下雨、雨有多大，出门前扫一眼就有数。
AirPods 功能更新
AirPods 同步更新固件后，iOS 27 新增了 AirPods Pro 的均衡器（EQ）调节——只有低、中、高三档，调节维度比较粗放，实际听感有区别，但不大。
另外还支持调节 AirPods Pro 的自适应模式强弱：要降噪强一点，还是更通透一点，都可以自己调节。
相册更好用了
相册新增「身份文件」和「由我拍摄」两个智能分类：前者能帮你更快找到手机里的证件照，后者则能快速归纳出哪些照片是由机主本人亲自拍摄的。
另外，相册播放视频时也支持了单帧截图。
小组件更大了
桌面小组件支持更大尺寸的版本——开启大图标后，大尺寸组件基本可以覆盖整个页面。
AI 变强了，国行也有新进展
虽然目前的 iOS 27 国行版还没能用上 Apple 智能，但就在这几天，国家网信办公布了 7 款手机端侧生成式人工智能服务备案信息，「Apple 智能」位列其中。
国行 AI 的落地，大概率只是时间问题。爱范儿获悉，国行苹果 AI 使用的是阿里千问模型，为苹果全系列产品提供智能服务。
尽管国行版本尚未正式上线，此前爱范儿已经在美版 iPhone 上运行 iOS 27 开发者测试版，提前测试了苹果 AI 的各项能力。
图像 AI
相机的一级界面变得更加详细，下方的智能控制按钮和相机隐藏菜单变得更加显眼，常用调节不必再翻进二级菜单。
更明显的变化在底栏：相机新增了一个「SIRI」模式，容纳了从相机控制按钮中释放出来的视觉智能（Visual Intelligence）功能。对着画面直接问 Siri，就能识别眼前的事物。
当然，这项能力依赖 Apple 智能，国行暂时还无法体验。
相册里的 AI 功能
AI 工具成为编辑菜单中的独立板块，其中最有意思的当属 Reframe——「重构」。
点击之后，iPhone 会先用端侧模型生成一张画质较低的预览图，你可以在上面调整构图、缩放画面，甚至轻微改变机位视角。
确认角度后，照片才会上传云端完成最终重构，原有的细节尽量保留，因视角变化产生的空缺则由生成式 AI 补全。代价是像素会有一定损失。
Siri AI
在 iOS 27 里，你第一件事就会发现 Siri 比以往健谈了许多。它不再回复干巴巴的信息或预设模板，而是能把零散的信息整理成连贯的自然语言。
在大部分系统 App 和少数第三方 App 里，Siri 还可以识别屏幕上显示的内容和页面信息，并做出针对性回答。
在此之上，Siri 还升级了执行复合指令的能力。
比如朋友用 iMessage 发来一个聚会地址，你懒得手动复制粘贴，可以直接对 Siri 说：「找到短信里那个聚会地址，从那里导航去广州大剧院，方式选择步行。」
然后就能看到 Siri 缓慢（但准确）地从 iMessage 里搜出地址、确认出发点，最后规划好步行导航路线。
如何升级 iOS 27 公测版
在此前的开发者预览版上手内容中，不少读者在评论区询问如何更新 iOS 27，这里提供一份粗略的更新指南。
首先，也是最重要的：
测试版系统并不稳定，如果你只有一台 iPhone 作为主力机，爱范儿不建议你盲目更新尝鲜。
如果你想更新公测版系统，需要先前往「苹果 Beta 软件计划」网站，登记注册 Apple ID，获得推送资格。
beta.apple.com/zh-CN
完成上述步骤后，在「设置」的「软件更新」中，进入「Beta 版更新」并选择 iOS 27 Public Beta 版，再返回更新页面刷新一下，就能收到 iOS 27 的推送了。
万一后悔了，还能回去
如果你升级了 iOS 27，又因为系统稳定性不如预期而懊悔，这里也提供一份简单的降级教程。
先备份数据。 iPhone 有两种主要备份方式：连接电脑进行全量备份，以及 iCloud 云端备份。
需要注意的是，在 iOS 27 上创建的备份，无法在降级回 iOS 26 之后恢复，iPadOS、watchOS、macOS 同理。
一台电脑必不可少。 降级需要一台 Mac，或者安装了 iTunes /「Apple 设备」的 Windows PC。
降级前，先关闭设备的「查找」功能：设置 - Apple 账户 - 查找 - 查找我的 iPhone - 关闭。
将 iPhone 和电脑连接好后，Mac 打开「访达」，PC 打开 iTunes 或「Apple 设备」，进入设备的相关页面。
然后让 iPhone 进入恢复模式：快速按一下「音量+」、再按一下「音量-」，然后按住电源键，直到屏幕显示恢复模式界面。
无 Home 键 iPhone 进入恢复模式的按键操作步骤
此时电脑会弹出窗口，选择「恢复 iPhone」，软件会开始下载最新稳定版本的固件。
如果你提前下载好了系统固件，也可以按住 Mac 上的 option 键（Windows 上为 Shift 键）点击「恢复 iPhone」，手动选择对应的固件文件。
下载完成后，电脑会自动刷机，等进度条走完，再通过电脑恢复此前的备份数据即可。
需要注意的是，iPhone 和 iPad 只有在苹果仍签署旧版固件时才能降级。
9 月 iOS 27 正式版推送后，旧版固件的签署验证通常会在一个月左右关闭，届时将彻底无法回到 iOS 26。想查询固件验证状态或下载固件，可以使用 ipsw.me。
等待九月的正式版
iOS 27 的修修补补，很容易让人想起 2009 年的 Mac OS X Snow Leopard——没有惊天动地的新功能，而是把上一代的毛边逐一磨平。
回头来看，iOS 26 更像一次激进的实验：液态玻璃制造了话题，也制造了争议；流畅度问题更是让老用户颇有怨言。
而 iOS 27 的价值，在于苹果终于把这些争议都一一修补好了。液态玻璃在可读性与美观之间找到了平衡，动画回到了跟手的水准，老机型的性能优化也没有被遗忘。
从这个角度看，iOS 27 确实不是最令人兴奋的一代 iOS，却有可能成为新一代「钉子户」系统。对被 iOS 26 折腾了一整年的用户来说，这样的打磨之年，来得正是时候。
至于要不要现在尝鲜公测版，我们的建议保持一致：测试版的稳定性终究没有保障，手头仅有一台 iPhone 做主力机的小伙伴就不要轻易尝试了。
对大多数人来说，9 月随新 iPhone 一同到来的正式版，或许也已经预装了国行版 Apple 智能，等到那时，才是 iOS 27 的完全体。
作者｜柯铭源
编辑｜肖钦鹏
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